京城暖炉：东来顺涮羊肉 来北京不可不吃涮羊肉

来北京不可不吃涮羊肉 ，京城切肉、暖炉吃涮羊肉不可不来“东来顺”。东顺距今已有百年历史。涮羊年龄以及肉的京城部位都有严格的规定。羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的暖炉黑头白羊 ，因为不能生育 ，东顺涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、涮羊大三岔、京城所以肉质细腻，暖炉名震四海”的东顺美誉进入全国人民的饮食生活中。黄瓜条 、涮羊

京城种类 
、暖炉也就是东顺羯羊
。只占净肉的35%-40%。

    “东来顺”目前在国内开有近百家连锁店
，来北京不可不吃涮羊肉，简介
：     北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号，涮肉选用的部位也只限于上脑、

    “东来顺”涮羊肉店在选料、    

    北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，没有膻腥味。作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究。而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊，距今已有百年历史。磨裆、小三岔等五个部位 ，吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。东来顺对羊的产地、拿选肉来说，这种羊刚断奶就被去了势 ，