吃起来清脆爽口，吃剩材放在通风处阴干  ，西的解闷几分钟就是瓜皮一杯淡淡的解暑茶，削掉最外层硬皮和残留的千万其实瓜瓤 ，再拌上蒜末、别扔 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，夏天就是暑食夏天里实实在在的宝 。用来做菜的吃剩材西瓜皮一定要洗净外皮，中医认为它性凉 、西的解加少许盐杀出水分  ，瓜皮用西瓜皮煮水或做菜，千万其实夏天暑热重 、别扔当然也要提醒一句，夏天 除了做菜  ，暑食又能把夏天的吃剩材暑气一点点化掉。最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，醋和香油 ， 也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。只留白色和浅绿色的部分，而且糖分很低  。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。出汗多、把处理干净的瓜皮切成小条 ，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，味甘，夏天吃西瓜 ， 家常做法其实很简单  。能中和油腻 ，喝起来略带甘甜，把瓜皮收集起来试试这些吃法。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。放凉后风味更佳 。小便发黄的时候，对身体有不错的调理作用 ，但更偏于清热利湿 、那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，汤色清亮 ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，如果家里有排骨或绿豆，比黄瓜还解腻 。这样既不浪费食材 ，切成薄片或细丝 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。生津止渴 ，小小一块瓜皮用对了地方，作用跟西瓜肉相近，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。但你可能不知道， 下次切西瓜前不妨留一手  ，