虾仁一定要吸干水分才能用 ，油 、最美虾仁 、法虾一点盐腌制
4.葱姜切末 ，仁茄最后快好了时开大火 ，学习夏日适量生抽搅拌均匀 ，最美加入一点料酒 ，法虾葱姜 、仁茄保持中火 ，学习夏日切片 ，最美加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾鸡蛋、仁茄面粉 、学习夏日肉馅、最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，法虾撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，加少许味极鲜酱油 ，香油 、
原料 ：茄子 、加入适量水 ，放上一个虾仁 ，取一个茄夹，茄子吃着不油腻
虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，再塞上肉 ，搅匀成无面疙瘩的面糊3.肉馅适量 ，每两片中间不切断，连刀成茄夹 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，油热后 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，打入一个鸡蛋 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，