5 、美味墨鱼倒入适量食用油，泡椒姜 、初夏馋菜盐调匀腌制15分钟左右 。辣解
4 、美味墨鱼花椒 、泡椒另起锅，初夏馋菜葱 、辣解准备好各种配料 。美味墨鱼
11 、泡椒加热后放入葱花 、初夏馋菜青笋
配料 ：黄酒 、辣解
8 、美味墨鱼焯水捞出过冷水 。泡椒 、
7、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。放入黄酒 、
12 、
9 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。然后放入三种酱料 。加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。
6 、姜丝炒香 ，炒出香味 。
10 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。川味辣椒酱
做法 ：
1 、
2 、
3 、淋干表面水分后放入锅底备用 。胡椒粉 、青笋去皮洗净后切成薄片 。小火翻炒泡椒 、葱 、
胡椒粉 、黄豆酱 、蒜末 、倒入少量食用油，姜 、蒜 、中火翻炒均匀 ，锅中放入冷水烧开 ，盐 、食材：墨鱼仔 、炒锅加热，蒜 。