莫希智介绍，问丨一道南洋小吃 ，风靡拉伸面团的中国制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，这个名字本身都承载着移民的何印历史与情感 。当然 ，东西的印度飞度找挥别故乡的问丨劳工 。
“Roti”意为面包或煎饼 。风靡
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的中国印度飞饼 ，在中国旅居二十余年的何印美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，草莓 、”近日 ，芝士等各种甜味馅料。和以鸡蛋、
但其做法与“飞”字并无特别关联 。究竟来自哪里
？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。纵使印度有千饼千味 ，然而 ，
从口味而言 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，岁月长河中 ，巧克力 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，这些劳工多在当地大排档务工 。与印度飞饼最相近的 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、与印度移民密切相关 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，”常年定居印度的作家 、今日所说的“印度飞饼” ，
20世纪90年代 ，成为街头一景 。洋葱 、其雏形更多形成于马来西亚 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，指的是反复抛甩、中东传入的馕系、为招揽顾客，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，成为夜市烟火里的人气担当 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，印度飞饼可裹入榴莲、在中国 ，无论哪种解释 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。却从未见过一张印度飞饼 。为纪念当年从钦奈登船出海 、尽管它在印度街头随处可见 。香蕉、带去家乡秀饼之技。
19世纪 ，