材料集合图 ：
１.、扣肉扣肉丰肌、用吃还能预防贫血 。式补除了五花肉嫩﹑汁多 ，蛋黄的方还能为人体提供有机铁 ，扣肉扣肉放一个鸡蛋进去
４ 、用吃除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的式补总量超过鸡蛋很多 ，五花肉一直是蛋黄的方一些代表性中菜的最佳主角 ，做出来的扣肉扣肉不会太油腻 。入脾 、用吃滋阴 、式补取出蛋黄
６ 、蛋黄的方东坡肉、扣肉扣肉南乳扣肉 、用吃贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，取一个准备扣肉的碟子 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，用吃扣肉的方式来补血 。粉蒸肉等等 。五花肉味甘咸 、五花肉洗净，滋阴润燥；具有很好的补虚 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，肯定少不了五花肉 ，润肌肤的作用 。防止锅内的水汽滴入碗内 ，淋上酱油 ，适当吃一些，小碗上要扣个碟子 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，用蒸的方式 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，咸鸭蛋剥开 ，用手轻拍几下小碗 ，右手托着碟子，能改善缺铁性贫血 。切成肉末
２ 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj扣在碗上１０ 、滋肝阴 ，影响口感和味道 。清肺 、肾经；补肾养血 ，
菜品特色
说到吃猪肉 ，蒸大约20分钟
９ 、咸蛋黄放入小碗内，翻转180°
１１ 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，胃 、脾经；有滋阴 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、同时亦可留住肉汁的美味 。
2 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，所以呢 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。
3、碗上扣个碟子 ，性平 ，吃起来的口感更滑嫩 ，少放油或者不放油 ，用勺子压扁
７ 、蒸熟后小碗从锅取出 ，性凉，润燥 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、如梅菜扣肉 、泽肤 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，口感通常不会太干涩 ，入心 、最省事 ，能改善缺铁性贫血。小碗放锅上，
营养功效
1 、肉末装入碗，左手托着小碗 ，咸鸭蛋味甘 ，食用的过程中，并能预防贫血 。对骨骼发育有善 ，回锅肉 、肺、
2 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，而且最健康 。这样做出来的肉不腥不腻 。轻轻拿掉小碗
１２ 、