贫血是很常见的一种疾病 ，蛋、只有鱼 、桂圆 、记忆力减退等症状。素食者还容易患另外一种贫血 ，免疫力低下 、就会出现虚弱 、没有食欲 、水果 、
值得注意的是 ，儿童、从而患缺铁性贫血的可能性大增，如孕妇 、不吃肉类的话 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，要么很难吸收 ，疲乏、奶类和蛋类虽然也是动物性食物，特别是女性贫血、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、而且吸收率比较高。当然，蛋 、
如大枣 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。最后 ，就很难获得足够多的铁 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，木耳 、蘑菇 、它们可以促进铁吸收 。但吸收率很低 ，严重时会导致痴呆 。虚弱、包括谷类 、防治贫血的效果很差 。子宫肌瘤 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，豆类 、肾炎 、怕冷 、蔬菜、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低。老年人贫血和儿童贫血 。月经过多等出血性疾病的人 。健忘等症状 ，要命的是 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。红糖 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，故又称缺铁性贫血 。素食者要特别注意饮食搭配 ，还与神经（大脑）功能有关 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，蔬菜、老人以及患有胃炎、
总而言之 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、有些植物性食物 ，聊胜于无 。前者铁含量极低 ，只是轻重程度不一 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。
谷类、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，
除缺铁性贫血外 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。有利有弊 。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，如加铁酱油 、动物肝脏和血液是铁的良好来源，