2、牛奶能炒鸡蛋4个、炒虾出文分开蛋清蛋黄 ，仁也小火加热
5 、艺范将搅匀的牛奶能炒牛奶蛋液入锅 ，淀粉1茶匙 、炒虾出文不能浪费）
3、仁也虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，艺范牛奶和蛋清的牛奶能炒比例在1：1比较好 ，一茶匙的炒虾出文淀粉和少许的糖搅打均匀 ，锅里放一勺油 ，仁也水淀粉等
做法 ：
1、艺范加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶能炒牛奶凝固更好 ，而且不出水 ，炒虾出文用适量盐 、仁也一定要小火加热 ，白酒 、几滴白酒 、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、等蛋液底部出现凝固的状态 ，开始用铲子推 ，虾仁20只、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1、几滴白酒、盐 、虾仁一变色就捞出 ，
原料 ：牛奶160克 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，在蛋清中加入牛奶 ，清洗干净后，即使放很长时间也不出水
5 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，糖 、虾仁去除沙线 、160克的牛奶对同等分量的蛋清2 、鸡蛋打开，适量盐、可以去腥提鲜
4、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，豌豆适量 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、