注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后，放入生姜片稍滚，炖雪姜水、效去腥味如下图所示；
2 、除蛤放入耐热玻璃容器中 ，木瓜洗净后备用；
3 、炖雪雪蛤在姜水中焯煮2分钟，效去腥味 也可以给这道炖品去腥提鲜。除蛤捞出过道凉水 ，木瓜
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、
用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，冰糖适量制作过程 ：
1 、锅内坐水煮开 ，拣除黑膜污物等杂质 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，鲜木瓜半只、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、挑出白净松软的球状蛤士蟆，可以有效去腥；此外 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，