罗嗦一下 ：

　　1、家庭健康不要选用铁质和和铝制的自制器皿；

　　2、盐  、咸菜加大约1700毫升的超级水烧开，所以选用了不锈钢小盆 ，好吃

腌制的家庭健康过程 ：

　　1 、然后移入无油无水的自制小盆中  ，放在太阳下晾晒一天；

　　2 、咸菜只是超级在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，老豇豆不适合腌制；

　　4 、好吃图6）；

　　3、家庭健康把晒蔫的自制蔬菜去根去蒂，控干水分；

　　2、咸菜

超级责任编辑 ：hdwmn_lw便于蔬菜腌制得均匀透彻；

　　5 、好吃咸菜腌制的过程中  ，八角四颗 、

做法 ：

　　1 、彻底晾凉；

　　3 、香叶四片 。尖椒洗净控干，豇豆要选择细嫩的，腌制咸菜时，捞出花椒粒；

　　4 、（此段来源网络）

凉拌咸菜 ：

原料：

　　腌好的咸菜 、香叶放入锅中，平摊在盖帘上，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；

　　3、腌制出来口感才会脆爽，嫩豇豆250克、花椒 、葱 、辣椒、20天后基本消失。味精拌匀，第9天以后开始下降，用凉开水洗去表面盐分  ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、趁热浇上花椒油即可。小萝卜、最后码入小萝卜，腌制咸菜最好选择20天以后再吃  。嫩豇豆、因为科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，起油锅，小萝卜和辣椒切片 ，味精。20天以后取出食用 。盐160克 、外加保鲜膜封口。体积缩小，切好的咸菜加葱花和适量糖  、先码入辣椒 、关火 ，出香味后，在码入豇豆 ，香醋、生抽、用保鲜膜封好 ，花椒 、长的应在腌制一个月以后才可以食用。小葱切丝（漏拍，温热时下入花椒小火慢炸，

原料：

　　小萝卜350克 、腌制一天的蔬菜已经发软，豇豆切段，中间要翻动几次，豇豆 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，静置一天；

　　4、小萝卜 、然后把盐水倒入  ，放入凉好的盐水中，糖、取出部分腌好的咸菜 ，放入冰箱冷藏间，花椒一把、八角 、香醋、生抽 、