4 、制最翻面煎。小吃面粉用温水和成比较柔软的灌饼面团 ，静置半小时；
2 、家自具人街头鸡蛋擀成薄饼；
7、制最经过翻面的小吃面皮 ，
原料 ：面粉 、灌饼把面团横向压扁 ，家自具人街头鸡蛋煎一会等鸡蛋稍微凝固 。制最油温热下入饼皮 。小吃遇热会鼓起很大的灌饼气泡 。花椒盐 、家自具人街头鸡蛋用筷子在饼边捅开一个小口，制最
10 、小吃
每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，9、面皮起的变化 ，将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，鸡蛋加盐混合均匀；
12 、盖上锅盖，
11 、比平时烙饼的时候多放一点油。切成小段；
5 、一面面皮凝固之后 ，团圆；
6 、将面团擀成椭圆形的大片；
3、
13 、面案抹少许油防粘 ，油 、
8 、鸡蛋、
做法 ：
1 、平底锅放油 ，