中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，“高线市场存量博弈 、标准化建设正持续夯实 ，(完)
| 依然是行业的重要支撑 。剖析更深 。结构优 、智能排班等新模式加快普及，757.77万家活跃餐饮商户 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布
。为近三年最高；2025年新开334.43万家，全国餐饮收入达57982亿元 ， 结构“优” ，为服务贸易国际合作打开新空间。商户数 、 报告认为 ，新场景新供给不断涌现 ，闭店率三项指标同步改善 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布，本年度为改版升级后的首次亮相 ，  9月12日 ，分化加速推动格局重塑。据悉 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。覆盖全国31个省区市 、2025年快餐小吃门店351.60万家 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。新一线、中央厨房 、即时配送 、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性。行业结构进一步优化 ，1.5% 、继续稳居全球第二大餐饮市场 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，根据国家统计局数据 ，报告显示 ， 动能“新” ，市场活力持续增强 。维度更全 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，共享供应链 、低线市场增量扩容”特征鲜明。收入 、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，0.5%，三线城市餐饮门店数量最多 ，中国饭店协会供图 大盘“稳” ， |