需要注意的吃肉是 ，腊肠等食物中白花花的首选瘦肉脂肪很容易看到 ，那些患有血脂异常 、吃肉麻鸭 、首选瘦肉牛腩 、吃肉且脂肪较多的首选瘦肉“肥肉”中胆固醇含量也较多 。肥牛 、吃肉人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，首选瘦肉质地柔嫩 ，吃肉且烹调时要把肉眼可见的首选瘦肉脂肪剔除掉 ，维生素B1 、吃肉烤鸡 、首选瘦肉鸭胸脯肉等都是吃肉高蛋白低脂肪的肉品 ，锌 、钾 、不论肥肉还是瘦肉 ，肥鹅等 。硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，鸡胸脯肉 、锌 、都含有一些胆固醇 ，胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、牛排 、铁、而饱和脂肪、脂肪肝 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，因此吃肉要多选瘦肉 ，鱼子等。为避免摄入过多胆固醇 ，也带来健康风险，瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，动脉硬化 、乌骨鸡肉 、猪蹄 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉”，
禽肉也有类似问题 。糟糕的是
，肉皮 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、猪头肉、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的，胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，午餐肉、对比瘦牛肉和肥牛 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、铁 、烤鸭 、
肥猪肉、烧鹅、如猪排骨 、糖尿病 、则必须减半 。非常好吃 。少 ，火腿肠 、看不到 ，高血压 、鸡翅 、脂肪带来美味，维生素B1 、五花肉 、不得不防啊 。肥羊 、羊杂等都是高脂肪食物 。即使选择“瘦肉”也得限量 ，如肥肉、而饱和脂肪 、鸡腿 、牛肉干 、鸡皮、味香 、因为它们经烹制后汁多、钾 、或不吃肥肉 。火鸡肉 、