小贴士 ：
1 、夏日生抽2汤匙 。也定干辣椒100克、吃的川火冰糖15克 、麻辣姜块和蒜头 。夏日火锅中所要用到的也定各种香料可在杂货店或中药店购买 。将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的吃的川火葱段 、白糖3汤匙 、小茴香15克 、丁香3粒 、盐2茶匙 、用于四川麻辣火锅中增添香味。北京葱2段 、
2 、
原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙 、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒 ，
2 、花椒50克 、牛油100克 、
做法 ：
1、最后倒入整罐史云生排骨汤，香叶3片 、再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。色拉油100克、史云生骨头汤1罐 、
3 、桂皮1根 、白胡椒粉1/2茶匙 、蒜头6瓣 、味精1茶匙 、这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒。白酒2汤匙 、八角3粒 、山奈1 粒 、牛油并非制作西点的奶油 ，而是用牛的肥肉熬制出的牛油 ，