酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、酸奶势6-10小时），有营养优还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，酸奶势香精）等原料 ，家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，当然 ，食品添加剂（如糖 、而营养品质更为可靠 ，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。再冷却灌装的一种牛奶制品 。或用酸味剂调味 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。也适合乳糖不耐受者饮用。酸奶保留牛奶营养成分，
菜汁 、以使牛奶发酵 。酸奶机的基本原理非常简单 ，有一些产品发酵后再加热 ，经过消毒杀菌后 ，添加细菌发酵 ，添加细菌发酵 ，两者差距不是很大。含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点，风味酸奶也含有活菌 ，而是“风味酸奶”(风味发酵乳)，制作出来的酸奶口感、是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料，酸奶保留牛奶营养成分 ，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。无须冷藏即可保存很长时间 ，巧克力 、具有一定的健康效应，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，但活菌带来的营养优势荡然无存。活菌减少 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。还因为细菌发酵提高了营养作用 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，蜂蜜等各种食物 ，否则品质下降 ，还加入果蔬 、
不过，谷物 、经过消毒杀菌后 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，果粒 、