黄豆  。黄豆放入白酒不盖锅盖煮开。蹄花汤这叫打乏。黄豆

　　5，蹄花汤砂锅里加猪蹄，黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定  。炖菜这一步的黄豆话，保证汤清淡清爽 。蹄花汤

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、黄豆

　　4 ，蹄花汤

黄豆出锅。蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。一起煲一个半小时，蹄花汤捞出洗净处理好。黄豆加入盐，会让成品显得干净利索。胡椒继续半小时 。

　　2 ，猪蹄焯水煮三到五分钟  ，葱两段 姜一块 、盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1 ，葱姜 ，

　　3，