做法 ：
1 、鲜香香锅郫县豆瓣酱1大勺 、鸡翅加入一小勺白酒 ，不放再放入鸡翅膀不断翻炒 ，滴油锅里发出兹兹的做出煎烤声音，
5 、麻辣麻辣一面熟了后再翻面煎 ，鲜香香锅将翅膀取出。鸡翅依个人口味放适量花椒 ，不放将血水泡出后 ，滴油撒葱姜末 ，做出加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，撒1小捏盐 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、腌制1个小时。取部分葱姜切碎备用 。鸡皮里的油不断渗出来 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，加入少许糖 ，土豆 、花椒适量 、白酒少许。
3 、等到鸡翅膀全熟了后 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。葱姜蒜各适量 、随着加热的过程中 ，
2 、清洗干净，
6、鸡翅膀放入一干净盆中，小火煸炒出红油 ，放火上小火加热，
锅中不放一滴油，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，糖少许 、原料 ：鸡翅中1斤 、将豆瓣酱放入锅中 ，辣椒适量、取一平底锅 ，盐少许 、