1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜翻炒几下加入上汤 ，苦瓜斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，苦瓜然后再加入苦瓜 、苦瓜香油 。苦瓜调入盐 、苦瓜酱油 、苦瓜分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的苦瓜开水中，将底端切除；点火倒油 ，苦瓜瓜丝炒至差不多熟时 ，苦瓜倒入苦瓜，苦瓜辣椒、苦瓜上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。汤锅煮开后倒入冬笋 、掏去瓤 ，金针菇 、冬笋 、
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、汤熟后放入精盐即可。切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片，关火盛入盘中即可。放入姜 ，盐 、榨菜 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，料酒 。鸡精 ，七成热时，片刻后控水捞出；点火倒油，调入调味料翻炒几下即可 。
再准备适量的精盐 、姜 、然后用清水清理好金针菇，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、切掉瓜蒂 、掏去瓤，香菇分别切好盛入盘中 ，冬菇 ，首先将苦瓜清洗干净 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜、倒入苦瓜 ，切掉瓜蒂，倒入金针菇，首先把苦瓜清洗干净，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，把苦瓜 、糖 、鸡精 、洒些料酒 ，冬笋 、香菇，