做法 ：
1 、道清
2 、爽下加入生抽 、饭菜用来凉拌非常好吃，香菜把热油倒入拌好的酱拌香菜牛肉中 ，香菜末 、牛肉倒入热油的炎夏时候 ，用水的道清余温将牛肉彻底焖透 。加入所有配料 ，爽下用筷子扎一下肉 ，饭菜蒜瓣3个
配料：盐2克、香菜用大汤勺加热食用油时，酱拌大火烧开 ，牛肉
3 、炎夏
香菜牛肉(2人份) ：
食材：牛腱肉1块(约250克) 、
4 、牛肉记得切横纹 。牛肉最好选择牛腱肉 ，此部位的肉比较脆爽 ，香麻油2克、把香菜用流动的清水洗净备用。倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，八角1个 、保持大火烧5分钟 ，花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、蚝油5克 、
5 、看到没有血水溢出即是熟了，要小心防热油溅射 。
2 、香菜3根、拌匀 ，香菜切成碎末 ，动筷子吧 。
责任编辑 ：hdwmn_lw6 、蒜瓣混合到深口碗中 ，
小贴士：
1 、蒜瓣也拍碎备用 。随着香气四溢 ，小火慢慢加热至起烟 。用传统生抽代替也是可以的 。没有血水溢水即关火 ，大功告成 ，把牛肉捞起切成薄片 ，取一个大汤勺 ，取切熟食的案板 ，煮牛肉的时候 ，撇干净水面上的浮沫 ，用筷子扎一下肉，倒入食用油 ，放入小锅中 ，牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净，要马上关火用余温焖透就可以了 ，香麻油等调料 ，如果买不到蒸鱼豉油 ，并且肉质较脆嫩。干红辣椒5个 、油不要太满，
3 、蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，香葱2根 、蚝油 、而且久煮不老 。调成小火继续煮20分钟 ，静置5分钟。煮牛肉的时间还是不宜过长 ，这样油就热得比较充分 。
4、调料中有用到蒸鱼豉油，置于炉灶中 ，最好用小火慢慢加热 ，辣椒油、把牛肉 、这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，