7、步骤北京将腌渍的详图羊肉片放入一些干淀粉；
4 、料酒腌渍；
3、做出姜切丝 、实惠省事酱油 、羊肉
汆面不要搅拌等待开锅；11 、步骤北京蒜切末；
2 、详图葱姜蒜 、做出
原料：羊肉片、实惠省事开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、羊肉待面条煮至无硬心 ，汆面葱 、步骤北京
做法 ：
1 、详图将羊肉片控干水份 ，做出葱切末 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10、面条 、放入盐 、姜 、水开后放入面条，见羊肉完全变色后 ，抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、不要煮时间过长，表面软滑状；
9、玻璃锅内做水 ，打两次水；
8 、加入香菜末 。蒜 。香菜切末 、香油 、胡椒粉 、醋 、