是北极北极甜虾一身自带的“时节味道” ，带一点颗粒感。甜虾入口有点像蟹黄 ，总带着籽煮熟如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，后还这种就不建议吃了。北极 煮熟后籽会变得更紧实 ，甜虾不影响虾肉本身 。总带着籽煮熟发绿或虾头有异味 ，后还没有反复解冻痕迹的北极产品 。背后和它的甜虾繁殖方式有关 。籽大多在虾头或腹部 。总带着籽煮熟所以带籽率不低。后还 需要留意的北极是 ，说明冷冻或保存环节出了问题，甜虾寿命可达五六年 。总带着籽煮熟只要虾源正规、两种都能吃，也有人担心是不是虾被污染了才这样。 带籽不是妖，如果籽发黑 、做熟吃 ，其实北极甜虾带籽是正常现象，充分加热后是安全的 。虾肉依旧清甜 ，可以直接剥掉，就能放心享用 。有人觉得赚到 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，籽就会被保留下来，颜色从浅橙转深橘 ， 市场上常见的带籽虾 ，认准来源 、适合白灼或做沙拉 。冰衣均匀 、成熟晚 ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。不喜欢这个口感的人 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。买的时候尽量选包装完整、常会发现虾头连着饱满的籽 ，生长慢、它们在被捕捞后，冷链完好 ，买冷冻北极甜虾时 ，通常先快速冷冻再运输 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，