5煎至皮脆金黄即可 。吃肉下油烧热后 ，让享
7锅内留少许油，块感约厚一厘米。觉番花椒 、茄烧料酒 一大勺、豆腐
食材明细 ：豆腐 400克 、吃肉买了一大块 ，让享
8再放豆瓣酱 、块感小米椒、觉番再放老抽炒匀 。茄烧
11放入煎好的豆腐豆腐 ，蒜 、吃肉炒匀 ，让享
3我这次用的块感是老豆腐 ，
6煎好的豆腐出锅备用 。辣椒和花椒炒香 。下豆腐块煎 。
10放半小碗水，老抽 一大勺 、姜、
烧开 。因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，豆瓣酱 一大勺 、鸡精做法 ：
1番茄切小块 。番茄 一个 约230克 、盐 、直至汤汁收干 ，下姜蒜 、临出锅时放葱即可 。约400克，方便剔除 。
12放盐 、
2姜蒜切片，料酒炒匀。糖和鸡精 ，炒匀 。葱 、
9放番茄炒出汁水 ，糖 、切了方形的薄块 ，
4铁锅烧热 ，