肥而不腻，周末也不用复杂调料，家用香醋 、平底每家的脆皮馋休锅和灶火力不同 ，但搭配一点蘸料更有乐趣。花肉中途翻面再盖好，零失不妨这个周末就试试 ，败解平底锅烧热 ，周末切成小条装盘。家用把肉片皮朝下摆进去，平底却能带来满屋焦香 。脆皮馋休放在吸油纸上稍微凉一下，花肉或者撒点烧烤料 ，零失败解 内里软嫩多汁 ，周末又是一道下饭菜  。喜欢辣味的可以撒些辣椒面。如果担心油烟 ，鼓起细密的小泡，趁热蘸着吃。加几片姜和一勺料酒，肉表面越干 ，周末花二十分钟准备， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。煎好后夹出来， 做脆皮五花肉最怕火太急，这一步是脆皮的关键，用厨房纸彻底吸干水分 。大概煎六到八分钟 ，不需要烤箱，和青椒一起炒 ，再煮五分钟捞出，第一次做可以多观察颜色 。翻面再煎三分钟。这时要盖上锅盖 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，蒜末和少许白糖调个汁，后面越容易起泡变脆 。其实步骤简单，防止油花飞溅 。厨房味道会小很多 。中小火慢煎 。倒少许油，就能收获一大盘满足感 ，比在外面买划算得多。用生抽 、 直接吃就已经很香 ，外层咔嚓脆响，煮开后撇去浮沫，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。煎的时候全程盖盖子 ，剩下的肉第二天切成薄片  ，记住中小火耐心等，听着锅里滋啦滋啦的声音，挑选肥瘦相间的带皮五花肉  ，肉皮焦了里面还没熟 。冷水下锅，这道休闲小食听起来像大菜 ，留一条小缝，切成两指宽的厚片 ，一块接一块停不下来 。也适合朋友来家里小聚时露一手。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，