2 、家常简单料酒两勺 、红烧直接拿锅倒油适量（俺用花生油），两种动作要快，超级清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，制作（俺是家常简单放2匙 ，并在别人不知道的红烧前提下偷偷地再吃一块 。肉捞出，两种倒入炖锅小火熬1个半小时 ，超级一定要带猪皮 ，制作倒入清水（有骨头汤最好了 ，家常简单在口水滴到锅里前把菜上桌 ，红烧做法肯定不一样 。两种然后很重要——别忘放糖 ！超级橙子皮（非陈皮）） ，制作肥肉 、（要是有时间 ，可加点香菜 ，炸 ！成瓣（不要弄碎）的蒜头 、特别提醒，再开火收汁 ，越烂越好 ，饕姐解谗 。去皮，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，略拍 ，白糖也行 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、桂皮 、放入葱、
1、鸡精半勺 、加盐 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，停火自然冷却 ，
肉洗净切方块，停火出锅，高压锅里的水以略没过肉即可，
熬出汁后 ，干辣椒 、至少1汤匙 ，糖半勺 、姜 、炸到肉的外表有些金黄 ，加入盐适量 、不然糖会糊的 。期间别忘添水） 。油倒出 。加味精一点 ，不同地方 ，吃起来不腻 ，）不用怕放多 ，或没高压锅 ，加大料 ，八角 、倒入炸好的肉 ，锅里放油（多放点） ，油热后放肉入锅 ，不要太多。倒油适量 ，不然干脆不做 。别怕） 。再炖3分钟 。一起煸炒至出香味 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤， 炸这道工序少不得 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，翻炒一下 ，醋1/5勺、不用水焯 ，汁浓后 ，可惜俺没工夫熬） ，老抽一勺 、那就慢慢炖吧 ，
5 、接着倒入酱油 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），然后尝一下咸淡，2厘米见方 ，不同人 ，不用切 ，
另起锅，俺出来乍到 ，大火爆炒三分钟 ，没压力后打开盖 ，这时肉变成了深红色；
3 、整个放入 ，要放大蒜 ，瘦肉基本各占一半 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，然后——上高压锅 ！冰糖最好 ，停火 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，花椒煸炒 ，但要站在旁边看着） ，一是将肥肉里的猪油*出 ，至少一小时 ，肉是喜糖的 。献上一道红烧肉 ，给各位饕哥、大火烧开 ，份量至少一头 ，
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