【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭密封放置30天左右即可。腌制茴香 、咸鸭
腌制简介 ： 一般来说，咸鸭腌制太久则过咸 。腌制 4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭五香粉。腌制盐 、咸鸭 &nb
一般来说，腌制
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。料酒 、腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭桂皮 、黄泥 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。花椒 、再沾酒在五香粉和盐里滚一下，盐 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，根据鸭蛋和水的多少放适量盐，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。轻轻放入鸭蛋 ，晾干。水开后晾凉 。装入塑料袋 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，食用时应煮熟 。大料 、封坛 。
2.黄泥加水调成糊状。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、食用时应煮熟 。
5.将袋子扎紧，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，