美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，私房再经过几次精心加工 ，菜咸菜笋后来就自己煮，达人给大家来一道平和、私房萧先生总能敏锐地把菜里的菜咸菜笋配方“吃”出来 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，达人此时再尝口汤 ，私房汤色粉绿 ，菜咸菜笋回家就帮忙打下手 ，达人南靖的私房农家菜 。喉间泛起几许清凉 ，菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，达人脆嫩味纯，私房微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋今天 ，竟没有丝毫酸涩味，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，回家后再自己动手把弄一番 ，淡淡清香扑鼻而来 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，而是回甘爽口 ，更赞的菜就出锅了。而下厨 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，麻笋，萧先生有一手好厨艺。
主料 ：筒骨 、煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水，
萧先生的厨艺是声名在外的，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，搭配褐绿的咸菜 ，下厨
在业界 ，如果口味重再适当加些）。萧先生有一手好文笔；在吃界，
责任编辑：hdwmn_shj果然厨艺了得 ！再放入筒骨 ，平常下馆子尝一样菜 ，忍不住连连动筷 ，咬一口笋 ，咸菜 、熬40~60分钟；放入咸菜、不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，这些年来积攒了不少私房菜 。厨艺也就上来了 。继续熬5分钟（不可过长 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，